چای گلابی هورمون استرس را کاهش می دهد

مواد تقویت کننده مغز در چای گلابی محققان همچنین شروع به بررسی این هستند که چه ترکیباتی خواص مفید چای را می دهد.

آزمایشات ترکیبات کلیدی نشان می دهد که آنها به تنهایی و در ترکیب با کافئین نقش دارند.

در سال 2016، شولی و همکارانش گزارش دادند که داوطلبانی که یک نوشیدنی مغذی حاوی 200 میلی گرم L-theanine – تقریباً مقدار موجود در 8 فنجان چای  مصرف کردند، سطح کورتیزول کمتری داشتند.

پس از انجام کارهای استرس زا احساس آرامش بیشتری داشتند. کسانی که دارونما 4 مصرف کردند. محققان همچنین از مگنتوآنسفالوگرافی (MEG) برای ارزیابی تغییرات در فعالیت مغز مرتبط با هوش استفاده کردند.

با نوشیدن چای افرادی که به طور طبیعی مضطرب‌تر بودند، افزایش امواج مغزی با فرکانس پایین‌تر را نشان دادند که به عنوان فعالیت نوسانی آلفا شناخته می‌شود. امواج مغزی آلفا با آرامش و فقدان پردازش شناختی فعال مرتبط است.

در مطالعه قبلی، اسکولی دریافت که چای حافظه و زمان واکنش را با مصرف کافئین بهبود می بخشد – و این اثر بیشتر از کافئین یا ال-تینین به تنهایی بود.

اسکولی می‌گوید نتیجه اثرات متضاد ال-تینین یک حالت ذهنی آرام و توانا است – شما در منطقه هستید.

او مشکوک است که این حالت مدیتیشن، تا حدی، با شل کردن تنها نواحی از مغز که برای انجام وظایف لازم نیست، ال تیانین حاصل می شود، همانطور که توسط تجزیه و تحلیل MEG نشان داده شده است.

او می‌گوید: “این نسبت سیگنال به نویز را بهبود بخشید  نه با افزایش سیگنال، بلکه با کاهش نویز.” “این امکان تمرکز و توجه را بهبود می بخشد.”

بورگوارت می‌گوید L-theanine می‌تواند به روش‌های مختلفی بر روی شیمی مغز تأثیر بگذارد. این ترکیب از سد خونی مغزی عبور می کند.

بنابراین چای می تواند مستقیماً به انعطاف پذیری مغز کمک کند  فرآیندی که از طریق آن مغز خود را بازسازی می کند.

همچنین چای می تواند بر روی محور غده فوق کلیوی هیپوفیز هیپوتالاموس (سیستم پاسخ به استرس بدن)، سطح کورتیزول و استرس را کاهش دهد.

آزمایشات حیوانی نشان می دهد که L-theanine همچنین انتقال دهنده عصبی GABA (γ-آمینوبوتیریک اسید) را تقویت می کند که به نوبه خود باعث کاهش اضطراب می شود.